Ecs, verdura!
Us he preparat un article per ajudar a aquells pares que sovint sentiu la frase “Ecs, verdura!”. Espero que us sigui útil i que us ajudi en aquesta tasca tan important com és la d’alimentar correctament als vostres fills.
____________________________________________________________________________
Les verdures és un dels grups d’aliments que generen més rebuig, ja sigui pel seu color, olor o textura. Degut a la seva composició nutricional i a les seves propietats, és un grup imprescindible en la dieta i cal que les introduïu tant en el dinar com en el sopar.
A continuació us proposo alguns consells generals tot i que és clar que cada nen és un món i que alguns us funcionaran millor que uns altres. De totes maneres és molt important que perquè aquests consells tinguin èxit cal que prèviament preneu nota de les següents premisses:
- Cal que vosaltres mengeu les verdures. És molt difícil que el vostre fill les mengi si vosaltres no ho feu.
- Poseu la verdura que no agrada en poca quantitat i mai forceu al nen a menjar-la.
- Si la primera vegada que introduïu una verdura no teniu èxit cal que ho torneu a intentar i no tireu la tovallola.
- Ratllar una mica de tomàquet, ceba i pastanaga i incloure-les en els sofregits.
- Arrebossar les verdures de tant en tant (carbassó, ceba, albergínia...). Els aliments cruixents acostumant a agradar més als nens:
--> Proveu d’arrebossar amb farina de cigrons, obtindreu un resultat molt bo.
- Barrejar-les amb aliments que els hi agradin molt (arròs, pasta...).
- Oferir-les en poca quantitat, i poc a poc anar augmentant-ne la ració.
- Barrejar-les amb salses, amagades entre altres aliments (verdures blanques ratllades; carbassó, porro…).
- Afegir-les en truites i pastissos salats (pudding, quiches...).
- Oferir-les crues (en forma de suc)
- Reduir-les a purés, incloent-t’hi alguna que no els hi agradi.
- Fer bones presentacions
Que aprofiti!
Cristina Viader Vidal
Consultoria privada: www.menjasa.com
Classes de cuina a domicili: wwww.tallerdegastronomia.com
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada